广东36选7走势图预测
  • 日常生活習俗您當前的位置:首頁 >> 民俗 >> 日常生活習俗
    • 錫伯族的飲食
    • 時間:2016-05-26 來源: 作者:
    •   錫伯族的飲食方面主食有“韃子飯”、高粱米小豆干飯、酸湯子、炒面等。

        “韃子飯”:是將粳米加小塊牛、羊、豬肉煮粥,再加鹽與佐料和少許菜肴,主副食合一,米香肉鮮可口。

        高粱米小豆干飯:家常主食,配副食燉豆腐、魚湯等。

        酸湯子:用玉米或玉米茬加水泡漲微酸,磨成糊狀,俗稱“湯子面”,備用,之后用薄鐵做成的手指粗(一頭粗一頭細)的湯子筒夾在一手的虎口處,另一只手將湯子面從小湯子筒中擠出粗面落入鍋內沸水中,煮熟即食,味微酸甜、爽口開胃。也可在沸水中先加少量嫩菜、辣椒調料等做成鮮辣湯,再擠入湯子面條,酸、甜、鮮、辣俱全,增加食欲。

        炒面:用玉米面或高粱米面入鍋干炒,炒熟即食。味微香,干食或沖入沸水食均可,加糖更佳。便于旅途充饑,常為間食品,可以治療腹瀉。

        除了上述的主食外,錫伯族人還愛飲酒和喝茶,酒多為自家用大黃米面土法釀造的,酒味酸甜微辣。飲茶多飲酸茶。酸茶是家內土法釀造的飲料。原料為黃豆、小米合在一起,加水泡漲微酸時,磨成稀面過濾,去其渣留細汁,煮沸即成。味酸甜,冷飲、熱飲均可。夏季消暑解渴,也可充饑。

      摘自《遼寧省志·少數民族志》

    • 上一篇:  滿族的語言
      下一篇:  滿族民間體育(游戲)拾趣
广东36选7走势图预测 pk10历史开奖记录直播 赌大小两边都下的技巧 下载斗地主最新版 精准扶贫软件app下载 注册彩金送38的棋牌游戏 极速6合免费计划软件下载 重庆时时开彩结果 金苹果娱乐都登录平台 怎么玩快三的大小单双才能稳赚 吉林时时网站